Vins & Spiritueux

Découvrez nos favoris ci-dessous et beaucoup d’autres références en magasin

Passionné depuis de nombreuses années par les vins, je les sélectionne pour vous (comme mon prédécesseur) en fonction de leur qualité gustative, de leur authenticité et leur originalité. Je travaille en direct avec des petits domaines familiaux, des vigneron(ne)s qui travaillent en bio ou en agriculture raisonnée avec une production parfois confidentielle. Le but est d’allier la qualité gustative (procurer une émotion) à la propreté sanitaire du vin.

La liste des domaines ci-dessous n’est pas exhaustive, je vous encourage vivement à passer à la boutique pour vous faire conseiller, voire surprendre avec un accord mets-vins que je me ferai un plaisir de vous renseigner…

Louis Vermeersch – Caviste Conseil

Allemagne – Alsace – Jura -Savoie – Roumanie

Région / Domaine	Vins	Certifications & labels	Cépage(s)
Moselle Allemande	Saar Riesling Van Volxem	Traditionnelle	Riesling
Alsace Doff & Irion	Château de Riquewihr « Les grandes murailles »	Traditionnelle	Riesling
Alsace / Robert Klingenflus	Crémant brut	Haute Valeur Environnementale	Chardonnay
Jura blanc / Domaine PIGNIER	GPS Vin blanc d’Antan	Biodynamie	Savagnin
Jura rouge / Domaine PIGNIER	Trousseau	Biodynamie	Trousseau
Jura / Domaine PIGNIER	Vin jaune	Biodynamie	Savagnin
Jura / Domaine PIGNIER	Vin de paille	Biodynamie	30% Chardonnay, 40% Savagnin et 30% Poulsard
Savoie / Bugey	Les Cortis Mérune	Biologique	Chardonnay/Altesse
Roumanie / Domaine Serve	Terra Romana (blanc)	Traditionnelle	Chardonnay
Roumanie / Domaine Serve	Cuvée Clémence (Blanc)	Traditionnelle	95% Chardonnay, 5% Feteasca alba
Alsace	Pinot Noir « Jardin de Trebogad »	Biologique	Pinot Noir

Domaine PIGNIER
Regard tourné vers
la biodynamie
depuis 1998

Les Bulles

Région / Domaine	Vins	Certifications & labels	Cépage(s)
Espagne / Cava Josep Masachs	Il Lusio Brut Nature	Biologique / Organic	Maccabeo, Xarel-lo, Parellada
Espagne / Cava Josep Masachs	Il Lusio Brut Rosé	Biologique / Organic	Trepat
France / Champagne Jacquesson	Grand Crus et Premiers Crus Champenois	Biologique & Traditionnel	Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
France / Champagne Gosset	Cuvée Grande Réserve	Traditionnel	Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
France / Champagne Mannoury	Champagnes Brut de la Côte de Bar (Aube)	Traditionnel	Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
France / Champagne Breton & Fils	Brut Tradition	Traditionnel	Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
France / Champagne Piollot	Cuvée de réserve brut	Biologique	Pinot Noir, Chardonnay
France / Crémant de bordeaux	Crémant Brut	Haute Valeur Environnementale	85% sémillon, 15% sauvignon gris
France / Domaine Dubreuil	Cerdon du Bugey	Raisonnée	Poulsard, Gamay
France / « Les Clos » David Bautin	Clairette de Die	Biologique	Muscat à petits grains
Italie / Prosecco Terre Nardin	Frizzante Spago Closure	Traditionnelle	Grela
Italie / Prosecco Terre Nardin Venti2	Brut Millesimato	Traditionnelle	Grela
Italie / Prosecco Terre Nardin	Rosato Extra dry	Traditionnelle	Grela, Pinot Noir
Belgique / Château de Bioul	Brut de Bioul, Brut des Houillières rosé	Biologique	Pinotin, Cabaret noir
Belgique / Vignoble des Agaises	Ruffus tradition & Brut Sauvage	Traditionnel	Chardonnay
Belgique / Domaine du Chant d’Eole	Blanc de Blanc et Rosé Brut	Traditionnel	Chardonnay
Belgique / Domaine du Chenoy	Perle de Wallonie Extra-Brut blanc	Biologique	Johanniter, Hélios, Browner, Merzling
Belgique / Domaine du Chenoy	Perle de Wallonie Extra-Brut rosé	Biologique	Pinotinj, Regent
Belgique / Louis Van ‘t Hooghof	Blanc de Noirs Brut	Traditionnel	100% Pinot Noir
Espagne / Marina Espumante 0%	Sans alcool	Vegan	Muscat d’Alexandrie

Languedoc-Roussillon

Région / Domaine	Vins	Certifications & labels	Cépage(s)
Pays d’Hérault / Domaine Allegria	Dolce Farniente (rosé) AOC	Biologique	70% Grenache, 30% Syrah
Pays d’Hérault / Domaine Allegria	Les Hautes Lumières (blanc) AOC	Biologique	60% Roussanne, 40% Marsanne
Pays d’Hérault / Domaine Allegria	Tribu d’A (rouge (AOC)	Biologique	30% Mourvèdre, 7°% Syrah
Pays d’Hérault / Domaine Allegria	Les Petits Bonheurs (rouge) IGP	Biologique	80% Syrah, 20% Grenache
Pays d’Hérault / Domaine Allegria	Cinsault Abuelo IGP	Biologique sans sulfites ajoutés	100% Cinsault
Pays d’Hérault / Domaine Allegria	Poivre Mourvèdre IGP	Biologique	100% Mourvèdre
Pays d’Hérault / Domaine Allegria	L’Aventure c’est l’Aventure	Biologique sans sulfites ajoutés	100% Grenache
Jeff Carel	Morillon (blanc)	Traditionelle	Chardonnay
Jeff Carel	Pas vu pris (blanc)	Biologique	Chardonnay
Jeff Carel	Plein la vue (blanc)	Biologique	Sauvignon
Jeff Carel	A vue de nez (rouge)	Biologique	85% Cabernet franc, 15%Syrah
Jeff Carel	La vieille mule (rouge) AOP	Traditionnelle	Grenache
Jeff Carel	En coteaux Pinot Noir (rouge)	Biologique	Pinot Noir
Pays d’Oc / Michel Chapoutier	Marius blanc IGP	Traditionnelle	Vermentino
Pays d’Oc / Michel Chapoutier	Marius rosé IGP	Traditionnelle	Grenache, Cinsault, Syrah
Pays d’Oc / Michel Chapoutier	Marius rouge IGP	Traditionnelle	Syrah, Grenache
Gard (Sommières) / Quai à Raisins	Meridional (blanc)	Biologique	Grenache, Rolle
Gard (Sommières) / Quai à Raisins	Syrault (rouge)	Biologique	Syrah, Cinsault
Montpellier / Domaine de Saumarez	S’ Blanc AOP	Biologique	50% Grenache, 40% Marsanne, Roussanne
Montpellier / Domaine de Saumarez	Trinitas Grès de Montpellier AOP	Biologique	Grenache, Syrah, Mourvèdre
Languedoc /Domaine Félines Jourdan	Pattes de Velours blanc AOP	Traditionnelle	Roussanne, Picpoul, Viognier
Languedoc / Domaine Félines Jourdan	Pattes de velours rouge AOP	Traditionnelle	Syrah, Grenache
Minervois / Domaine Clos de Gravillas	Mademoiselle Lily (blanc)	Biologique	Viognier, Roussanne, terret
Minervois / Domaine Clos de Gravillas	Sur la Lune (rouge)	Biologique	50% Carignan, 50% Grenache
Minervois / Château Coupe Rose	La Bastide AOP	Biologique	Carignan, Grenache
Minervois / Château Coupe Rose	Les Plôts AOP	Biologique	80% Syrah, Grenache
Corbières / Domaine de la Cendrillon	Minuit (Rosé) AOP	Biologique	50% Cinsault, 35% Grenache Noir, 15% Grenache Gris
Pays d’Oc / Domaine de la Cendrillon	Atypique (rouge) IGP	Biologique	40% Marselan, 30% Merlot, 30% Mourvèdre
Pays d’Oc / Domaine de la Cendrillon	Niellucio (rouge) IGP	Biologique sans sulfites ajoutés	100% Niellucio (Sangiovese)
Fitou / Domaine Jean-Marc Astruc	Herbarium Carignan (rouge) IGP	Biologique	Carignan
Fitou / Domaine Jean-Marc Astruc	Herbarium Fitou (rouge) AOP	Biologique	Carignan, Syrah
Domaine Katie Jones	Après la pluie … le beau temps (rosé)	Biologique	Carignan, Grenache, Muscat
Cévennes / Domaine Agarrus	L’affranchi (rouge)	Nature	100% Grenache
Terrasses du Larzac / La Pèira	Les Obriers de la Peira (rouge) AOP	Traditionnelle	Cinsault, Carignan
Faugères / Domaine La Liquière	L’Ampoule (rouge) AOC	Biologique	Cinsault, Grenache
Pays d’Oc / Domaine La Liquière	Tutti Frutti (rouge)	Biologique	Grenache, Syrah, Carignan
Pays d’Oc / Domaine Parazol	Tempête sous la couette (rouge) IGP	Traditionnelle	Grenache, Cinsault, Merlot
Saint Chinian / Domaine Clos Bagatelle	Au Fil de soi (Magnum rouge) AOC	Traditionnelle	30% Grenache, 30%Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Carignan
Saint Chinian / Domaine Boissezon Guiraud	Les Cerises (rouge ) AOC	Traditionnelle	Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault
Coteaux de Libron / Domaine d’Emile & Rose/	Les 5 seaux IGP	Biologique	Cinsault
Costières de Nîmes / Mas du Chène	La reine des Canons AOP	Biologique	Syrah, Grenache
Costières de Nîmes / Mas du Chène	Les copines adorent	Biologique	100% Vermentino
Côtes Catalanes / Domaine des Schistes	VO Vin orange IGP	Biologique	Muscat
Roussillon / Domaine Modat	Petit modat’mour	Biologique	Carignan, Grenache, Syrah

Rhône

Région / Domaine	Vins	Certifications & labels	Cépage(s)
Rhône septentrional / Domaine Melody	Viognier (blanc)	Biologique	Viognier
Rhône septentrional / Domaine Melody	Saint Joseph AOC (blanc)	Biologique	90% Marsanne, 10% Roussanne
Rhône septentrional / Domaine Melody	Saint Peray AOC (blanc)	Biologique	100% Marsanne
Rhône septentrional / Domaine Melody	L’exception Crozes-Hermitage AOC (blanc)	Biologique	70% Marsanne et 30% Roussanne Vignes de moins de 10 ans
Rhône septentrional / Domaine Melody	Chaos Crozes-Hermitage AOC (blanc)	Biologique	70% Roussanne et 30% Marsanne Vignes âgées de 30 ans
Rhône septentrional / Domaine Melody	Syrah (rouge)	Biologique	Syrah
Rhône septentrional / Domaine Melody	Saint-Joseph (rouge) AOC	Biologique	Syrah
Rhône septentrional / Domaine Melody	Friandise (rouge) AOC	Biologique	100% Syrah Vignes de moins de 15 ans
Rhône septentrional / Domaine Melody	Etoile Noire (Rouge) AOC	Biologique	70% Roussanne et 30% Marsanne Vignes âgées de 30 ans
Rhône septentrional / Rémi Niero	Condrieu Les ravines AOP	Haute valeur Environnementale	Viognier
Rhône septentrional / François & Fils	Côte Rôtie Rozier AOP	Raisonnée	Syrah
Côtes du Rhône / Domaine La Guicharde	Pur Rouge AOP	Biodynamie	Grenache, Syrah
Rhône Méridional / Domaine du Terme	Vacqueyras AOP	Traditionnel	80% Grenache, 20% Syrah
Rhône Méridional / Domaine du Terme	Gigondas	Tradition	Grenache, Syrah
Rhône Méridional / Domaine Lafond	Lirac AOP	Biologique	60% Grenache, 30% Syrah, 5% Carignan, 5% Mourvèdre
Rhône Méridional / Domaine Galévan	Châteauneuf-du-Pape	Biologique	80% Grenache, 20% Mourvèdre

Val de Loire

Région / Domaine	Vins	Certifications & labels	Cépage(s)
Pays Nantais / Domaine Landron Chartier	Muscadet Coteaux de la Loire AOP	Biologique	Melon de Bourgogne
Anjou / Adrien & Guillaume Pire	Fosse Sèche Arcane	Biodynamie	100% Chenin
Anjou / Sagesse des Sols Domaine Catherine & Frédéric Roger	Le Penseur de Rotin AOP (banc)	Conversion Bio	Chenin, Chardonnay
Anjou / Sagesse des Sols Domaine Catherine & Frédéric Roger	Frères de Terre AOP (rouge)	Conversion Bio	100% Grolleau
Tourraine / Barc & Vallée	Saint Nicolas de Bourgueil « La coulée Douce » (rouge) AOP	Biologique	100% Cabernet franc
Tourraine / Domaine Plouzeau	Les 2mais (rouge) AOP	Biologique	Gamay, Cabernet franc
Tourraine / Domaine du Salvard	Cheverny (blanc)	Traditionnelle	85% Sauvignon, 15% Chardonnay
Tourraine / Domaine du Salvard	Cheverny (rouge)	Traditionnelle	Pinot Noir, gamay
Centre / Domaine de BelAir	Pouilly Fumé	Traditionnelle	Sauvignon
Centre / Domaine Girault	Sancerre (blanc)	Traditionnelle	Sauvignon
Centre / Domaine Girault	Sancerre (rouge)	Traditionnelle	Pinot Noir

Le Bordelais

Région / Domaine	Vins	Certifications & labels	Cépage(s)
Entre-deux-mers	Château Turcaud	Haute valeur environnementale	Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Bordeaux Clairet	Château Penin	Haute valeur environnementale	90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Bordeaux Supérieur (Graves)	Château Penin	Haute valeur environnementale	90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Francs Côtes de Bordeaux	Château Puyfromage	Traditionnelle	72% Merlot, 18% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet Franc
Lalande de Pomerol	Château des Maures	Traditionnelle	Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Pomerol	Clos René	Traditionnelle	Merlot, Malbec, Cabernet franc
Saint Emilion Grand Cru	Château La Fleur Penin	Traditionnelle	Merlot 80 %, Cabernet Franc 20%
Saint Emilion Grand Cru	Clos La Gaffelière	Traditionnelle	Merlot 90 %, Cabernet Franc 10%
Pessac – Léognan	Château Lafont Menaut	Haute valeur environnementale	50% Cabernet sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc
Pessac – Léognan Grand cru classé Graves	Château Carbonnieux	Haute valeur environnementale	65% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5¨Petit Verdot
Pessac – Léognan Blanc / Bernard Magrez	Clémentin de Pape Clément	Traditionnelle	Sémillon
Barsac 1er Grand Cru Classé	Château Coutet	Raisonnée	Sémillon
Médoc	Château Peylaby	Biologique	Merlot, Cabernet franc
Médoc	Château Peylaby Amphore	Biologique sans sulfites ajoutés	Merlot, Cabernet franc
Médoc	Château Greysac	Traditionnelle	Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Haut – Médoc 5ème Grand Cru Classé	Château Cantemerle	Traditionnelle	50% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot, 5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot.
Haut – Médoc 5ème Grand Cru Classé	Château Camensac	Traditionnelle	Cabernet Sauvignon, Merlot
Haut – Médoc 3ème Grand Cru Classé	Château La Lagune	Traditionnelle	Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Saint Estèphe	Château Arnaud	Traditionnelle	40% Cabernet-Sauvignon 60% Merlot
Moulis	Château Dutruch Grand Poujeaux	Traditionnelle	Merlot, Petit verdot, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon
Saint Julien	Connétable Talbot	Traditionnelle	Cabernet sauvignon (37%), Merlot (63%)
Saint Julien 3ème Grand Cru Classé	Château Lagrange	Traditionnelle	Cabernet Sauvignon (67%), de Merlot (28%) et de Petit Verdot (5%)
Pauillac 5ème Grand Cru Classé	Château Croizet_Bages	Traditionnelle	Cabernet sauvignon (60%), Merlot (32%), Cabernet franc (8%).
Margaux 2ème Grand Cru Classé	Château Boyd-Cabtenac	Traditionnelle	67% Cabernet-sauvignon, 24% Merlot, 9% de Petit verdot.

Sud-Ouest

Région / Domaine	Vins	Certifications & labels	Cépage(s)
Cahors AOP / Combel-la-Serre	Pur Fruit du Causse (Rouge) AOP	Biologique	Malbec
Cahors / Combel-la-Serre	L’Epatant Antidote (Rosé)	Biologique	Malbec
Gascogne / Les frères Lafitte	Le petit Gascoun Blanc	Traditionnelle	Colombard, sauvignon
Gascogne / Les frères Lafitte	Le petit Gascoun Moelleux	Traditionnelle	Gros Manseng, Petit Manseng
Gascogne / Les frères Lafitte	Le petit Gascoun Rosé	Traditionnelle	Merlot, Marselan
Gascogne / Les frères Lafitte	Le petit Gascoun Rouge	Traditionnelle	Marselan
Saint Mont / Plaimont	Vignes Retrouvées 5blanc)	Traditionnelle	Gros Manseng, Petit Courbu, Arrufiac
La Colombière	Les Jacquaires (blanc)	Biodynamie	Bouysselet, Chenin, sauvignon
La Colombière	Le Grand B (blanc)	Biodynamie	Bouysselet
Fronton AOP / La Colombière	Les Frontons Flingeurs	Biodynamie	100% Négrette
Rivesaltes AOP / Domaine Les Conques	Casa Del Perruquer (Vin doux Naturel blanc)	Conversion Biologique	Macabeu, Grenache Gris
Roussillon Banuyls Rimage AOP / Chapoutier	Bila-Haut (Vin doux Naturel blanc)	Traditionnelle	Grenache Noir
Pacherenc du Vic-Bilh sec AOP/ Domaine Capmartin	Agrumes & caetera	Biologique	Gros Manseng, Petit Courbu
Pacherenc du Vic-Bilh doux / Domaine Capmartin	Fleurs blanches & caetera	Biologique	80 % Petit-Manseng, 20 % Gros-Manseng

Bourgogne

Région / Domaine	Vins	Certifications & labels	Cépage(s)
Chablis / Maison Chanson	Chablis AOP	Traditionnelle	Chardonnay
Côte de Beaune / Maison Chanson	Beaune – Bastion 1er cru (blanc)	Traditionnelle	Chardonnay
Côte de Beaune / Maison Chanson	Savigny-Les-Beaunes 1er Cru Les Hauts Marconnets	Traditionnelle	Chardonnay
Maconnais / Maison Chanson	Viré-Clessé AOP (Blanc)	Traditionnelle	Chardonnay
Côte chalonnaise / Maison Chanson	Rully AOP (Blanc)	Traditionnelle	Chardonnay
Maconnais / Domaine Joel Curveux	Pouilly-Fuissé AOP 1er Cru Les Vignes Blanches (blanc)	Terra Vitis	Chardonnay
Côte de Beaune / Domaine Rollin	Pernand-Vergelesses AOP (blanc) Les Cloux	Terra Vitis	Chardonnay
Côte de Beaune / Domaine Rollin	Pernand-Vergelesses AOP (rouge)	Terra Vitis	Pinot Noir
Côte de Beaune / Domaine Rollin	Hautes-Côtes de Beaunes AOP (rouge)	Terra Vitis	Pinot Noir
Bourgogne / Domaine Lapalus	Bourgogne Pinot Noir AOP	Traditionnelle	Pinot Noir
Bourgogne / Domaine du Vieux Collège	Bourgogne Les Champs Foreys AOP (rouge)	Biologique	Pinot Noir
Côte de Nuits / Maison Chanson	Marsannay AOP (rouge)	Traditionnelle	Pinot Noir
Côte de Beaune / Maison Chanson	Auxey-Duresses AOP (rouge)	Traditionnelle	Pinot Noir
Côte chalonnaise / Maison Chanson	Givry AOP (rouge)	Traditionnelle	Pinot Noir
Côte de Beaune / Maison Chanson	Beaune 1er Cru AOP Le Clos des Mouches	Traditionnelle	Pinot Noir

Beaujolais

Domaine	Vins	Certifications & labels	Cépage(s)
Domaine Didier Desvignes	Beaujolais Blanc AOP	Traditionnelle	Chardonnay
Domaine Didier Desvignes	Beaujolais Village Tradition AOP Rouge	Sans souffre ajouté	Gamay
Domaine Didier Desvignes	Fleurie AOP Retour aux sources	Sans souffre ajouté	Gamay
Domaine Didier Desvignes	Morgon AOP Les Charmes	Traditionnelle	Gamay
Domaine Didier Desvignes	Moulin à vent AOP Cuvée Terre de Manganèse	Traditionnelle	Gamay

Desvignes moulin-a-vent-terre-de-manganese

VINS BELGES

Région / Domaine	Vins	Certifications & labels	Cépage(s)
Baulers (Nivelles) / Ferme du Chapitre	Chapitre Extra brut Rosé (mousseux)	Traditionnelle	Pinot Noir
Baulers (Nivelles) / Ferme du Chapitre	Cuvée Brabançonne (blanc) Vin de pays des jardins de Wallonie IGP	Traditionnelle	Solaris, Johanniter, Hélios, Brawner
Baulers (Nivelles) / Ferme du Chapitre	Saint Rémy(rouge) Vin de pays des jardins de Wallonie IGP	Traditionnelle	Régent
Baulers (Nivelles) / Ferme du Chapitre	Rève Bleu (vin rouge fruité)	Traditionnelle	Muscat Bleu
Glabais / Domaine de Glabais	Domaine de Glabais Brut	Traditionnelle	Chardonnay
Glabais / Domaine de Glabais	Domaine de Glabais Extra Brut	Traditionnelle	Chardonnay
Glabais / Domaine de Glabais	Domaine de Glabais Rosé	Traditionnelle	Chardonnay, Pinot noir
Aulchin (Binche) / Vignoble des Agaises	Ruffus Brut Sauvage	Traditionnelle	Chardonnay
Aulchin (Binche) / Vignoble des Agaises	Ruffus Brut	Traditionnelle	Chardonnay
Harveng (Mons) / Maison Eole	Chant d’Eole Brut	Traditionnelle	Chardonnay
Harveng (Mons) / Maison Eole	Chant d’Eole Rosé	Traditionnelle	Chardonnay, Pinot noir
Emines – La Bruyère (Namur) / Domaine du Chenoy	Citadelle – Côtes de Sambre & Meuse AOP (blanc)	Biologique	Solaris, Johanniter
Emines – La Bruyère (Namur) / Domaine du Chenoy	Terra Nova – Côtes de Sambre & Meuse AOP (rouge)	Biologique	Pinotin, Rondo, Régent
Emines – La Bruyère (Namur) / Domaine du Chenoy	Grand Chenoy – Côtes de Sambre & Meuse AOP (rouge)	Biologique	Pinotin, Rondo, Régent
Emines – La Bruyère (Namur) / Domaine du Chenoy	Perles de Wallonie Blanc de Blanc – Crémant de Wallonie AOP	Biologique	Johanniter, Browner,Helios, Merzling
Emines – La Bruyère (Namur) / Domaine du Chenoy	Perles de Wallonie Rosé de Blanc – Crémant de Wallonie AOP	Biologique	Pinotin, Régent
Rhisne (Namur) / La Falize	La Falize Blanc	Traditionnelle	Chardonnay
Bioul (Maredsous) / Château De Bioul	Terre Charlot Côtes de Sambre & Meuse AOP (blanc)	Biologique	Solaris, Johanniter, Muscaris
Bioul (Maredsous) / Château De Bioul	Cortil Braco Côtes de Sambre & Meuse AOP (rouge)	Biologique	Cabaret Noir, Pinotin, Cabernet Jura
Bioul (Maredsous) / Château De Bioul	Batte de la Reine Côtes de Sambre & Meuse AOP (blanc)	Biologique	Johanniter, Cabernet Blanc
Bioul (Maredsous) / Château De Bioul	Brut des Houillères Crémant de Wallonie AOP	Biologique	Pinotin, Cabaret noir
Rosoux (Liège) / Domaine des Hêtres	Chardonnay Domaine des Hêtres	Traditionnelle	Chardonnay
Heuveland / Louis Van’t Hooghof	Louis Van’t Hooghof Blanc de Noir Méthode Tradionnelle	Traditionnelle	Pinot Noir

Vins à Prix sympa

Région / Domaine	Vins	Certifications & labels	Prix
Espagne / Sol de Fiesta	EL Pulpo (blanc-Chardonnay)	Biologique	6,95 €
Espagne / Sol de Fiesta	El Gallito (rouge-Merlot)	Biologique	7,20 €
Pays d’Oc / Michel Chapoutier	Marius Blanc (Vermentino), Rouge (Syrah/Grenache), Rosé (Grenache/Cinsault/Syrah)	Traditionnelle	7,20 €
Côtes de Gascogne IGP/ Frères Laffitte	Le Petit Gascoun Blanc (Colombard/Sauvignon) et Rosé (Merlot/Marselan)	Traditionnelle	7,40 €
Côtes de Gascogne IGP/ Frères Laffitte	Le Petit Gascoun Rouge (Marselan)	Traditionnelle	7,50 €
Portugal / Adega Moor	Cabrafiga (rouge-Alicante Bouschet,/Touriga Nacional)	Traditionnelle	7,50 €
Pays d’Oc IGP / Produit du Terroir Vigneron	La Binette de LEON (rouge-100% Grenache noir)	Traditionnelle	8,50 €
VDF / Château de la Liquière	Tutti Frutti (rouge Mourvèdre/Carignan/Syrah/Grenache/Cinsault)	Biologique	8,75 €
Côtes Catalanes / Jeff Carel	Vieille Mule (rouge 100% Grenache)- Blanc 100% Maccabeu)	Traditionnelle	8,90 €
VDF Jeff Carrel/ Villa des Anges	Red Blend Reserve ( 60% Cabernet sauvignon,30% merlot , 10% syrah)	Traditionnelle	9.20 €
VDF Jeff Carrel/ La Remontada	Vin en double macération (Syrah, Crignan,Grenache)	Traditionnelle	9.80 €
Coteaux de Bézier/ Domaine Emile & Rose	5seaux	Biologique	9.50€
Sicile / Sensale	Grillo (blanc)	Biologique	8.95€
Sicile / Sensale	Nero d’Avola (rouge)	Biologique	8.95€
Cévennes IGP /Mas Bres	Cuvée Stella (Blanc-Riesling/Rolle/Pinot gris)	Biologique	8.50€
Cévennes IGP /Mas Bres	Cuvée Luna (Rouge-Merlot/Grenache/Syrah)	Biologique	8.90€
Bordeaux/ Entre deux mers	Château Turcaud (Blanc- Sauvignon/Sémillon/Muscadelle)	Traditionnelle	9.80€
Bordeaux	Château Turcaud (Rouge- Cabernet/Merlot)	Traditionnelle	9.80€
Bordeaux Clairet	Château Penin (90% Merlot /10% Cabernet sauvignon)	Traditionnelle	9.70€
Bordeaux	Château Penin (90% Merlot /10% Cabernet sauvignon)	Traditionnelle	9.90€

Corse – Espagne – Italie – Portugal

Pays / Région	Vins	Certifications & labels	Cépage(s)
Corse /Ajaccio AOP	Clos Ornasca (Rouge	Biologique	80 % de Sciaccarellu, 20 % Niellucciu
Espagne / Rueda DO Bierzo	José Pariente (blanco)	Traditionnelle	Sauvignon
Espagne / Mencia DO Castilla y León	Ultreia Godello (blanco)	Traditionnelle	100% Godello
Espagne / Mencia DO Castilla y León	Ultreia Saint Jacques (tinto)	Traditionnelle	100% Mencía
Espagne / Jumilla DO Murcia	El Goru blanco	Vegan	Chardonnay; Muscat d’Alexnadrie
Espagne / Jumilla DO Murcia	El Goru (tinto)	Vegan	85% Monastrell, 10% Petit Verdot, 5% Syrah
Espagne / Rioja DO Calificada	Lady herminia (tinto)	Traditionnelle	100% Tempranillo
Espagne / Ribera Del Duero DO Castilla y León	Pruno (tinto)	Biologique	90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
Espagne / Leon DO Castilla y León	Trasto (tinto)	Traditionnelle	100% Prieto Picudo
Espagne / Catalunya DOQ Priorat	Priorat Bellmunt Mas d’Engil (Negre)	Biodynamie	65% Garnacha, 30% Cariñena 5% Cabernet sauvignon
Espagne / Castilla la Mancha D.O. Almansa	Albarha Envinate (tinto)	Traditionnelle	70% Tintorera, 30% Moravia Agria
Espagne / Mancha DOC	El Pulpo (blanco)	Biologique	Chardonnay
Espagne / Mancha DOC	El Galito (tinto)	Biologique	Merlot
Italie / Venise	Aristocratico Amarone Della Valpolicella	Traditionnelle	Corvina, Rondinella, Corvinone
Italie / Piémont Barbera d’Asti DOCG	Primevi Cascina san Michele (rosso)	Traditionnelle	Barbera 100%
Italie / Abruzzes Montepulciano d’Abruzzo DOC	Valle Reale	Biodynamie	Montepulciano 100%
Italie / Toscane Chianti Riserva DOCG	Pattini	Traditionnelle	Sangiovese, Canaiolo
Italie / Pouilles D.O.C. Nardò Rosso	Roccamora Schola Sarmenti	Traditionnelle	Negroamaro
Italie / Pouilles D.O.C. Salento Rosso	Critera Schola Sarmenti	Traditionnelle	Primitivo
Italie / Pouilles D.O.C. Nardo Rosso	Nerio Schola Sarmenti	Traditionnelle	Negroamaro, Malvasia
Italie / Pouilles D.O.C. Salento Rosso	Artetica Schola Sarmenti	Traditionnelle	Primitivo, Negroamara
Italie / Sicile DOC	Sensale Grillo (blanc)	Biologique	Grillo 100%
Italie / Sicile DOC	Sensale Nero d’Avola	Biologique	Nero d’Avola 100%
Italie / Sardaigne Cannonau Di Sardegna DIC	Costera Argiolas	Traditionnelle	Cannonau (grenache)
Portugal / Vinho Regional Lisboa	Cabrafiga tinto Adega Moor	Traditionnelle	Touriga Nacional, Alcante Bouschet
Portugal / Vinho Regional Lisbo	Pata Choca tinto Adega Moor	Traditionnelle	Touriga Nacional, Alcante Bouschet
Portugal / Vinho Regional Alentejano	Monte Da Vaqueira Marcel Sebo tinto	Traditionnelle	Aragonez, Touriga Nacional, Alcante Bouschet

Spiritueux – Liste non exhaustive en fonction des stocks disponibles

Domaine/Marque	Type d’Alcool	Type de Production
De Cort Belgian Farm Distillery	London Dry BIO GIN	BIO
Ground Control Organic Dry Gin Apples	Gin de pommes	BIO
Ground Control Organic Dry Gin Corn	Gin de maïs	BIO
Ground Control Organic Dry Gin Wheat	Gin de blé	BIO
Ground Control Organic Dry Gin Potatoes	Gin de pomme-de-terre	BIO
Blackbird’s Gin	Gin belge Fraise de Wépion	BIO
Gin de Binche	Gin belge Orange Sanguine
LièGin	Gin de Liège (Belgique)	BIO
Panda Gin	Gin belge	BIO
Roach Gin	Gin des Pouilles (Ecorce de citron, élu Meilleur Gin d’Italie)
Rhumantic	Rhum arrangé belge, Mangue, Ananas ou Passion
Rhum Don Papa	Philippines
Rhum Copalli	Elu Meilleur Rhum Blanc de l’Année	BIO et Fairtrade
Rhum La Cruz (Panama)	7Y, 12Y, 18Y et 21Y
Les Trois Rivières	Rhums agricoles Premium
Rhum Bacoo	République Dominicaine, 4Y et 11Y	Eco Responsable
Rhum Demon’s Share	Panama 6 ans
Rhum Alta Gama	Rhums de Guyane (Brut Nature et Sec )
Rhum Quorhum	République Dominicaine 12 ans
Companero Rhum	Cacao ou Elixir Orange	Panama ou Belize
Rhum Zacapa	Reserva Limitada 2019	24 ans en fûts de Moscatel (Collector)
Nikka	From the Barrel	Whisky japonais
Kurayoshi Sherry Cask	Pur Malt vieilli en fût de Sherry	Whisky japonais
Yamazakura	Blended Malt, Whisky japonais	Whisky japonais
Belgian Owl	Whisky Premium BELGE	Single Malt
Aberlour	Casg Anham, série limitée	Whisky écossais
Craigellachie	Speyside Scotch Whisky
Deerstalker	Blended Malt Whisky	Whisky écossais
Highland Park	Dragon Legend	Whisky écossais
Jack Daniel’s	Distiller’s Edition N°1	Bourbon
Jack Daniel’s	Sinatra	Bourbon (Collector)
Laphroaig	Islay Scotch Whisky
Observatory	Single Grain 20 Y	Whisky écossais
Talisker	Distillers Edition, Whisky maritime	Whisky écossais
The Whistler Stout Finish	Ireland Whiskey	Raisonnée, terminé en fûts de Stout
Sortilège	Whisky canadien au sirop d’érable
Fanny Fougerat (Cognacs)	La Petite Cigüe, Le Laurier d’Apollon	Cognacs d’Auteur
Vedrenne	Crème de Cassis
Ferme des Parquets	Calvados fermier Pays d’Auge
Chartreuse	Chartreuse 9ième Centenaire, Chartreuse 1605
Pastis Ardent	Pastis belge	BIO
Amaretto Noblesse	Amaretto belge	BIO
Louis Roque	Vieille Prune de Souliac
Genepi Paolino	Genepi des Alpes	BIO